1、一日三餐,餐餐都不可少,早餐尤其重要,宝宝的五款营养早餐。因为前一天的晚餐与第二天的早餐相隔10个小时,甚至更长,这段时间,胃肠属于空转状态,所以经常不吃早餐的人,体内血糖含量会比较低。以下是小编整理的五款宝宝营养早餐,希望对大家有所帮助。
2、早餐不能忽视蔬菜,宝宝的食物应注意营养均衡,蔬菜、肉类、禽蛋、奶制品、水果、谷类等食物要搭配得当。单一地食用粥、馒头、肉类、奶类等食物,虽然保证了充足的蛋白质和脂肪,但却缺少同样重要的.维生素。因此早餐要吃一定量的蔬菜和水果,补充人体所需的维生素和某些人体必需的微量元素,这对宝宝的发育十分重要。
3、人体最易缺少的“四大营养元素”钙是人体骨骼中的重要成分,正处于成长发育中的宝宝们需要补充适量的钙以强壮骨骼,乳制品是宝宝钙质的最好来源。海产品、豆类以及绿叶蔬菜中钙的含量也都很高。铁缺乏的典型症状是缺铁性贫血,婴儿出生后4个月就应该开始补铁。动物肝脏、鱼肉、豆类、蛋黄、海带、木耳中铁的含量很高,蔬菜和水果富含丰富的维生素C,维生素C可促进铁的吸收与利用。肉类和乳制品中蛋白质含量较高,尤其以牛肉干和奶豆腐为最。热能:热能由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。热能摄入不足的宝宝体重增长缓慢。
(相关资料图)
4、小宝宝的早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡。
5、营养早餐1:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
6、原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量
7、一、虾仁蛋饺:
8、把虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。
9、把1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。
10、加入植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼,婴幼儿食谱《宝宝的五款营养早餐》。
11、分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。
12、二、菠菜豆腐汤:
13、把豆腐洗净切丁,放入沸水中。
14、2、1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。
15、注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质151克、钙286毫克、磷156毫克、铁2毫克、维生素B维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。
16、营养早餐2:鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
17、原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个
18、一、鸡肉青菜粥:
19、洗米煮粥备用。
20、把肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。
21、加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。
22、营养早餐3:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
23、原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量
24、一、西红柿牛肉羹:
25、在锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。
26、去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。
27、西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。
28、二、菜肉卷制:
29、把面粉和水加酵母粉发酵。
30、猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
31、菜放水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
32、把面团擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。
33、营养早餐4:牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包
34、原料:鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干
35、一、牛奶蛋花:
36、牛奶放锅中煮沸。
37、然后将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。
38、二、溜鱼肉泥丸:
39、把鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。
40、在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。
41、葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,最后将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可。
42、营养早餐5:鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
43、原料:鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个,生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干
44、一、鲜奶蛋饼:
45、把鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
46、在锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼。
47、二、滑溜肝丝制作方法:
48、将猪肝切丝,在开水中焯一下。
49、猪肝丝在油锅中爆炒出香味,水淀粉中加精盐调匀,放入笋丝翻炒,再将控干水的肝丝放入,出锅前加少量蒜片即可。
50、宝宝营养早餐搭配
51、一、谷类
52、包括米、面、杂粮,主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源,多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。
53、二、蔬菜和水果
54、主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素,蔬菜和水果各有特点,不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富,所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克,水果100~200克。
55、三、鱼、虾、肉(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)、蛋类
56、主要提供优质蛋白质,脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。
57、四、奶类和豆类食物
58、奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等,除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也高,是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素BB2等。每天应饮鲜奶250~500克,吃豆类及豆制品50~100克
59、五、油脂类
60、包括植不物油等,主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。
61、4岁宝宝营养早餐食谱
62、西红柿牛肉羹详解
63、原料:西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量
64、1)预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末,最后加入适量水。
65、2)牛肉馅焯下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,以文火炖。
66、3)牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。
67、菜肉卷做法详解
68、原料:猪肉适量、面粉少许、白菜叶几片、胡萝卜1小块
69、1)提前将面粉和水加酵母粉发酵;前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
70、2)白菜在开水中焯下、切末;胡萝卜切末,放入肉馅中拌匀。
71、将发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟即可。
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