1、第一步，将面粉放入盆中，加水，揉成光滑的面团，加盖半小时，然后将葱洗净，切成粉，姜切成粉。

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2、第二步，将白菜洗净沥干，切成粉(不杀水)

3、第三步：把牛肉剁成糊状，或者用绞肉机磨成糊状。

4、第四步：将肉末放入碗中，然后加入胡椒，酱油，姜末，韭菜末和鸡精，搅拌均匀。

5、第五步，将搅拌好的肉腌制一会儿。

6、第六步：将白菜放入肉馅中，加入适量的油，继续搅拌均匀。

7、第七步：放入适量的盐，搅拌均匀。

8、第八步：将醒发好的面团用手多次揉搓，揉成长条，然后分成小份，压平。

9、第九步：将面团擀成中间厚边薄。

10、第十步：将肉馅放在饺子皮上，至8分饱，有利于包裹，馅更鲜美，不易煮开。

11、步骤11饺子包好后，用冷水将汤锅烧开，加入少许盐，然后将饺子放入锅中，用漏勺沿锅边轻轻搅动，防止粘锅，然后盖上锅盖，用大火煮。煮沸后，加入半碗水。

12、第十二步：再次盖上锅盖煮，如此重复3次，然后取出饺子，这样白菜牛肉饺子就做好了。

以上就是牛肉白菜饺子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。